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この度は、当店をご利用いただき誠にありがとうございました。
当店は、広島県沿岸【瀬戸内海】に面する町、広島県坂町にございます。祖父の代から、漁業を行い地域に密着した商売を行って参りました。鮮魚を扱う仕事の経験と卸売り市場での人脈を活かした仕入れで現在の【おもと】を経営。
郷土料理【さつま】を広く知って頂きたいと言う思いからネット販売をスタート。広島中央卸売市場で仕入れた鮮魚、広島産の味噌・醤油・こんにゃくを使用しており、安心してお召上がりいただけます。
郷土料理 さつま
広島県の海岸沿い（瀬戸内海）で生まれたのが【さつま】と呼ばれる郷土料理です。
【さつま】とは、焼いてすりつぶした魚に焼き味噌を加え、魚の骨を煮出した汁でのばして作る料理で、温かいご飯にのせて食べます。忙しい仕事の合間に食べることができる丼料理です。漁師飯なので、魚はコノシロや、鯛、アジ等、基本的に手に入った魚で作ることができ、味付きコンニャクや同じ魚の「醤油づけ」を混ぜるという漁師飯ならではの贅沢な料理です。
特製 棒寿司
鮮度の良いものを製造、その日のうちに発送。人気の【鯖酢〆】【真鯛昆布〆】【サーモン昆布〆】【車海老活き茹で】等、厳選素材の味をお楽しみください。また、旬の棒寿司も随時メニューにいたしますのでご期待ください。
特製 魚の酢漬け
鮮度の良いものを調理、たっぷりの自家製の合わせ酢に漬け込んだ【鯵あじ】【太刀魚たちうお】の味をお楽しみください。また、旬の棒寿司も随時メニューにいたしますのでご期待ください。
特製 しめ鯖
おもと特製の鯖専用の合わせ酢を使用。脂の乗った生の鯖のみを使った肉厚の逸品です。棒寿司にも同様の〆鯖を使用しております。鯖好きの方には是非お召し上がり頂ければと思います。
〆鯖しめさば
ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ牡蠣
広島産の牡蠣をたっぷり使い、ベーコンとキノコ、玉ねぎを自家製ホワイトソースで仕上げました。フレンチのシェフである息子の監修により、心も体も温まり満足いただける商品が出来上がりました。
クリームシチュー牡蠣
